Recetas de arroz

por Glam Miér Oct 29, 2008 9:55 am

Los pongo juntos por no abrir tantos pero si poneis muchas los separamos

por Juliett Jue Nov 13, 2008 11:50 am

Mmmm me encanta la pasta y el arroz, en breve os subiré un montón de recetas!
:flower:

por Glam Jue Nov 13, 2008 12:36 pm

Creo que Juliett os va a encantar os va a poner a todas a cocinar ya vereis....

por Juliett Vie Nov 14, 2008 2:38 pm

Receta estrella.
Suele triunfar y es super fácil.

RISSOTTO DE SETAS

Ingredientes

Arroz (medio Kgr para dos personas)
Setas, de las que os gusten si no pueden ser champiñones.
Aceite
Sal
Mantenquilla
Queso parmesano.
Cebolla
Caldo de pollo.

En una cazuela, sofreír la cebolla, cuando esté doradita echarle las setas troceadas, si son congeladas no cortar y dejar su tamaño, si son champiñones, cortarlos.
Dejarlos que se sofrían unos 5-10 minutos, ir controlando.
Echar el arroz, dos puños por persona, echar caldo de pollo y dejar que se haga hacienddo chup-chup.
--Otra opción que hago últimamente es dejar freir el arroz en la paella sin el caldo y cuando veo que se empieza a hacer lo echo, eso sí controlar que no se pegue.--

Ir echando caldo hasta que el arroz esté echo, controlar el fuego y dejar durante unos 20 minutos como mucho (en este tiempo se ha de hacer el arroz)
Echar un taquito de mantequilla para que quede más jugoso....
Sacar del fuego.
Dejar reposar 2 minutos.
Echar el queso parmesano y remover.

Exquitisto.
Las setas (ceps) que venden en la sirena que hay variedad, están genial y le dan mucho sabor.

Recetas de arroz Imagen006-1

Foto de los "ceps"
Recetas de arroz 64-Ceps%20apetecibles

Hacerla que sale rica rica

por Juliett Mar Nov 18, 2008 10:42 am

Os dejo otra foto de otro de mis rissotos... es muy fácil pero mucho mucho...

[img] Recetas de arroz Varias004

[/img]

por pitusilla Mar Nov 18, 2008 11:54 am

yo lo hice el domingo pero le puse algo de color que el arroz no me gusta verlo blanco jeje esta buenisimo

por piluky Mar Nov 18, 2008 11:57 am

Yo nunca lo he hecho, pero caera pronto. Tiene muy buena pinta y parece sencilla...
Una pregunta.... ¿el caldo de pollo se lo poneis casero o de esos tipo "gallina blanca"? Gracias!

por Juliett Mar Nov 18, 2008 4:07 pm

pues puedes poner el que quieras, si es hecho por tí seguro que será más gustoso, pero vaya que el de brick es muy socorrido, es muy fácil, pero son de esas recetas que no las puedes dejar solas... has de estar controlando que se vaya a pegar y es servir y comer! casi no dejar ni reposar!