RECETAS DE GARBANZOS

hola a todas, me podeis explicar como cocinais los garbanzos, es que he leido que son muy nutritivos y no se como hacerrlos

Yo los hago fritos.

En una sarten se sofrien con cebollita los grabanzos ya hervidos, despues le pongo tomate frito y se comen calentitos.

En ensalada, con maiz, atun, huevos duro...

teresa42 escribió:hola a todas, me podeis explicar como cocinais los garbanzos, es que he leido que son muy nutritivos y no se como hacerrlos

Pon 500 kg de garbanzos a remojar el día anterior en agua templada con sal.
Al día siguiente ponen la olla los garbanzos y una zanahoria y una patata cortadas en cuadraditos y una punta de jamón, cubrelo de agua y ponlo al fuego. En una satén con aceite haces un sofrito de 1 diente de ajo, 1 cebolla, 1/2 pimiento verde, todo esto picado muy fino, cuando esté blando bajas es fuego y añades una cucharadita de pimentón dulce, todo esto se lo añades a los garbanzos que estarán cociendo a fuego lento. Alcabo de 2 horas prueba si los garbanzos están tiernos y si lo están añade la sal, los dejas 1/2 hora más y ya están listos.
Si durante la cocción te quedaras sin caldo añade mas agua caliente poco a poco para que no queden caldosos y tampoco secos, eso lo tienes que ir controlando.

Garbanzos con tomillo

https://hastaarribadeforos.activoforo.com/cocina-y-gourmet-f11/la-receta-del-dia-t4004.htm#289196