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 chicaaaas necesito ayudaaa

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alaila
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MensajeTema: chicaaaas necesito ayudaaa   Mar Mar 23, 2010 9:33 pm

mi prima va a abrir una churreria y necesito la receta de la masa de los churros madrileños,le he dicho que yo me encargo de eso porque tenia la receta en casa y no la encuentroooooooooo No por faaaaaaa



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vicky
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MensajeTema: Re: chicaaaas necesito ayudaaa   Miér Mar 24, 2010 9:41 am

No te puedo ayudar,no tengo ni idea de la receta esa....pero vamos,que me encantaría tenerla para los domingo desayunar churros con el chocolate!
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alaila
MODERADORA


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MensajeTema: Re: chicaaaas necesito ayudaaa   Miér Mar 24, 2010 10:34 am

vicky escribió:
No te puedo ayudar,no tengo ni idea de la receta esa....pero vamos,que me encantaría tenerla para los domingo desayunar churros con el chocolate!

gracias guapa..la verdad es que seria una pasada tenerla por esto mismo que tu has dicho jajaja

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tombuctu
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MensajeTema: Re: chicaaaas necesito ayudaaa   Miér Mar 24, 2010 12:16 pm

De internet.

INGREDIENTES:
Ingradientes para los churros:
• 2 tazas de harina
• 1 tazas de leche
• 1 taza de Agua
• 1 pizca de sal
• 1 Huevo
• 2 cucharadas de Mantequilla
• 2 tazas de aceite de maíz
• Azúcar para acompañar
Ingredientes para el chocolate:
• 4 1/2 tazas de leche entera
• 4 onzas de chocolate negro con azúcar
• 4 onzas de chocolate de leche
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de Café instantáneo
• Varitas de Canela para decorar las tazas (opcional)
• 1 taza de Crema de leche batida para decorar (opcional)

MODO DE PREPARACIÓN:
En una olla suficientemente grande, calienta la leche y el agua con la sal y la mantequilla hasta que esté hirviendo.
Incorpora la harina, removiendo constantemente hasta que se forme una masa espesa y elástica.
Transfiere esta mezcla al recipiente de la batidora e incorpora elhuevo entero. Bate un rato más, hasta que la mezcla esté homogénea.
Coloca la masa en la churrera. Es importante que la masa esté suficientemente espesa, pues si está muy líquida, los churros no tomarán la forma deseada.
En un caldero suficientemente profundo, calienta el aceite de maíz. Forma los churros y fríelos hasta que estén dorados y crujientes.
Cuando estén listos, recuerda ponerlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Báñalos de azúcar y sírvelos con chocolate caliente.
Como preparar el chocolate:
Calienta la leche en una ollita sin dejar que hierva.
Retírala del fuego y añade los dos tipos de chocolate. Remueve con una cuchara de madera hasta que el chocolate esté totalmente disuelto. Añade la cucharada de azúcar, la esencia de vainilla, el café instantáneo y sigue removiendo.
Colócalo nuevamente en el fuego sin dejar de remover para que engruese un poco. Es importante que no hierva.
Sirve de inmediato para acompañar los churros.
Puedes decorar con crema de leche batida para darle más suavidad a tu chocolate caliente. Utiliza varitas de canela para decorar y añadir algo más de sabor a tu chocolate caliente.
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MensajeTema: Re: chicaaaas necesito ayudaaa   Hoy a las 10:39 pm

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